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こんにちは、代表で税理士の古殿哲士です。
参入ハードルが比較的低いラウンジやスナックでは、はじめて経営者になるという方もいるのではないでしょうか？
経営の命とも言える金銭の管理をするために記帳業務が大切だということは理解していても、経営初心者にとっては非常に難しく感じることでしょう。
1.ラウンジ・スナックの経営者が知っておくべき記帳って何？
①記帳とは
仕入れにかかった費用や日々の売上等、お店の中で日々行っている取引を、帳簿と呼ばれるものに記入していくことを記帳と言います。
最近では、誰でも簡単に記帳ができるパソコン用ソフトやスマホ向けアプリもあります。
帳簿はお店の利益や損益を把握するためだけでなく、銀行や税務署などに提出する書類としても使います。
「家計簿を付けたことがあるから、帳簿も同じように作ろう！」
とマイルールで記帳してしまうと、銀行や税務署から帳簿として認められなくなってしまうため、きちんとルールに従って記帳していく必要があります。
②帳簿の種類
帳簿の種類は様々ですが、大きく分けると「主要簿」と「補助簿」に分かれます。
●主要簿
主要簿とは「仕訳帳」「総勘定元帳」の2つの帳簿のことを言います。
主に複式簿記で必要となる帳簿のことです。
・仕訳帳：1つの取引について、2つ以上の科目に分けて記入する帳簿のこと
（例）1000円の売上があった時の仕訳帳への記帳は
| 借方 | 貸方 |
| 現金1000円 | 売上1000円 |
という形になります。
・総勘定元帳：仕訳帳に記帳した全ての取引を、勘定科目ごとに記入する帳簿のこと
※勘定科目とは上の例の「現金」や「売上」のこと
●補助簿
補助簿とは「現金出納帳」「預金出納帳」「売掛帳」「買掛帳」「経費帳」「固定資産台帳」の6つの帳簿のことを言います。
主要簿に記帳した情報を詳細にかつわかりやすくまとめた帳簿です。
・現金出納帳：現金の流れ（収入・支払）を記入する帳簿のこと
・預金出納帳：銀行口座に預けているお金の流れ（入金・出金）を記入する帳簿のこと
・売掛帳：ツケ払い等、売上のあった日より後に代金回収をする取引について記入する帳簿のこと
・買掛帳：仕入れた日よりも後に代金支払をする取引について記入する帳簿のこと
・経費帳：消耗品や交通費、家賃など、仕入れ以外の経費について記入する帳簿のこと
・固定資産台帳：お店で1年以上使うテーブルやソファーなどの固定資産について記入する帳簿のこと（主に10万円以上のもの）
ルールに従って記帳しておくと、確定申告の際に得することもできます。
詳しくは、以前のコラム「白色申告と青色申告」をご覧ください。
参考：「白色申告と青色申告」
ここまで記帳について解説してきましたが、「記帳って難しいかも…」「経営と接客で忙しくて、そんなことやってる暇はないの！」と言う方も多いかと思います。
そんな経営者の皆様のため、弊社では記帳代行サービスを行っております。
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